De Buik van Rotterdam over POSSE

Schermafbeelding 2014-07-04 om 21.50.53

Paul’s Posse breidt uit met restaurant en kadebar

Paul’s Posse, het tot de verbeelding sprekende lunch- en koffiehuis op de kopse kant van de Fenixloods, breidt uit. Vanaf augustus kun je er ook tot laat in de avond terecht voor diners. Tegelijkertijd krijgt ook het bijbehorende poortwachtershuisje een restaurantfunctie en verrijst er een grote bar op de kade. Niet overdreven dus om te stellen dat de zaak wel eens tot de allerbeste plek op de Kaap zou kunnen uitgroeien.

Ga maar na: de ligging van Paul’s Posse aan de voet van de Hoerenloper is alvast een van de meest spectaculaire in Rotterdam. Gasten kijken aan de ene kant uit op Hotel New York en de aanpalende hoogbouw, en aan de andere op het levendige Deliplein. Aan weerszijden bevinden zich bovendien de Fenixloodsen, die behalve de Food Factory de komende jaren nog meer culturele en culinaire functies krijgen toebedeeld. Niet gek als je op zo’n locatie dan de kans pakt om er een restaurant/bar/terras te beginnen met binnen en buiten voldoende ruimte voor ten minste honderd gasten.

En fotograaf, verzamelaar en restaurateur Paul Posse zal er deze zomer een aantal eigenzinnige plannen ten uitvoer brengen. Het Poortwachtershuisje, dat begon als espressobar, krijgt een nieuwe bestemming als private dining room, geschikt voor maximaal acht personen. Zij kunnen vooraf een eigen menu kiezen dat wordt gecaterd door een aantal restaurants in de omgeving waar Paul mee gaat samenwerken.

Veel stoere stoof- en ovengerechten

In de kadebar en Paul’s Posse zelf worden vanaf volgende maand warme gerechten van eigen hand geserveerd. Paul belooft alvast veel stoere stoof- en ovenschotels, waarbij onder andere de keukens van Café de l’Industrie in Parijs en Cap de Creus in het Catalaanse Cadaqués hem de inspiratie verschaften. ‘Ongedwongen, mediterraans geöriënteerd, alles zelfgemaakt, puur, dagvers en dus met veel smaak. De sfeer in het restaurant moet daarbij aansluiten: lekker met vrienden of familie aanschuiven en je laten verrassen door wat de pot die dag schaft. Je mag de indruk krijgen dat bij ons mama of nonna zelf boven de pannen staat.’

Het bijzondere interieur van Paul’s Posse blijft grotendeels in stand. De bar en keuken worden verplaatst, maar de entourage ondergaat verder geen veranderingen: grote, oude chesterfields, industriële lampen, leeshoeken, een inpandige antiquarische boekwinkel, her en der geparkeerde vintage-fietsen en aan de muren de ‘hard romance’-foto’s van onder anderen Helmut Newton en Paul zelf.

Alles wat je in Paul’s Posse aan props, kunst en meubilair om je heen ziet, is en blijft trouwens te koop. Waaronder dus ook de zelfontworpen jurkjes van de meisjes die er bedienen; ze staan ze nog net niet tijdens hun werk aan een enthousiaste nieuwe eigenaresse af. Paul: ‘Maar behalve over onze onderbroeken valt er voor alles een prijsje te maken.’

Delicieus Deliplein

koop de kaarten hier

Culinaire ontdekkingsreis op de Kaap
Tijdens het World Food Festival ontmoeten fijnproevers elkaar op het meest smaakvolle en sfeervolle plein van Rotterdam. Je maakt een culinaire ontdekkingsreis langs de smaakmakers op en rondom het Deliplein. Waan je in Frankrijk, maar dan op de Kaap.

 

Maandag 21 oktober, 17.00 – 22.00 uur, Deliplein
Reisticket: E 30,– voor 5 heerlijke gerechten naar keuze

Deelnemende restaurants
Bistro du Bac, Matroos en het Meisje, Posse, Visrestaurant KAAP, Kwiezien, Warmoesmarkt, Fenix Food Factorty, Delibird, Bleij

Ticketverkoop
Koop je kaarten direct op de website van Theater Walhalla.
Delicieus Deliplein vindt plaats tijdens het World Food Festival. Van Rotterdamse gehaktbal tot culinair huzarenstuk, en van stadsboer tot streetfood. Ruim vijf weken lang laten horeca, voedselproducenten, wetenschappers en topkoks zien, horen en proeven wat de stad schaft.

Conde Nast Traveller

condenast Traveller

Texto: Javier Zori del Amo

Róterdam no tiene nada de ese quejido decadente habitual de las ciudades portuarias. Solo rascacielos desordenados, 160 nacionalidades y un despertar turístico que comienza por el mantel. Un futuro prometedor si se tiene en cuenta que se alimenta de un puerto gigantesco y de las pequeñas granjas de los suburbios a las que se puede llegar en metro. Así sería un día dándose a la buena vida en una ciudad donde la pureza ni existe ni es un objetivo.

 

CAFÉ POR EL CABO

Katendrecht, o más conocido popularmente como ‘el Cabo’, siempre fue la oveja negra de Róterdam, el barrio del sonrojo, de los chicos malos y las chicas sin esperanza. Hasta tal punto llegó su decadencia que los capitanes nazis prohibían a sus soldados pisar este barrio. Pero, como sucede con las ruinas de la guerra en Europa, el Cabo se está viniendo arriba con juventud, creatividad y veneración por un buen espresso.

Cruzar los puentes para llegar aquí se justifica solo con una visita al bar del fotógrafo Paul Posse. El fotógrafo más hipster de entre los hipsters de la ciudad ocupa un almacén sin alma con mesas recicladas, fotografías ochenteras y un espresso delicadísimo al que acompaña con bizcochos de chocolate (del no alucinógeno, ¿eh?) y conversación. Habla de sus pasiones, del porqué lleva toda la vida usando unos Levi’s 501, de su obsesión estética y práctica por las bicicletas antiguas y de su nuevo negocio: un restaurante que colocará adyacente a su estudio para que se haga networking cool. Imprescindible. Luego está el resto del barrio, aún apuntalado, en los que los cafés como Zeeuwse Meisjes marcan el camino con su delicado tacto y decoración.

 

 

 

BESTEL BEZORGBOX